Vins Sicilia Tenimenti Zabù - Vanità - 2024

La cuvée Vanità 2024 du domaine Tenimenti Zabù incarne le renouveau de la Sicile viticole. Issu de l’appellation Sicilia DOC, ce vin rouge sec séduit par son assemblage soigneusement élaboré, mettant en valeur des cépages autochtones et parfois internationaux, généreusement plantés sur les coteaux ensoleillés du sud de l’île. Le millésime 2024 s’annonce frais et harmonieux, grâce à une météo bienveillante et à une vinification attentive, privilégiant une extraction modérée des tanins pour préserver le fruité typique de la région. Les raisins, récoltés à maturité optimale, expriment toute la typicité des sols volcaniques, conférant au vin des notes de fruits noirs mûrs, des accents épicés et une belle finesse minérale.

La Sicile est une terre de contraste et de générosité, baignée de lumière et caressée par les brises marines. Célèbre pour ses reliefs volcaniques, la région bénéficie d’un sol riche en minéraux, qui contribue à la personnalité unique de ses vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, permet une maturation lente et complète des raisins, accentuant leur richesse aromatique sans excès de lourdeur. Berceau de la vigne depuis l’Antiquité, la Sicile a su marier tradition et modernité, s’imposant aujourd’hui comme l’un des fleurons du vignoble italien avec une riche diversité de cépages et de styles.

La cuvée Vanità 2024 accompagnera à merveille des plats méditerranéens, comme une caponata sicilienne, un agneau rôti aux herbes ou encore des pâtes à la sauce tomate et aubergines. Pour une harmonie régionale, privilégiez une pizza à la Norma ou des fromages à pâte mi-dure tels que le pecorino sicilien.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C, après un court passage en carafe pour en révéler toute l’expression aromatique et la délicatesse de sa texture. Bonne dégustation !