Vins Trentin-Haut-Adige Kellerei Cantina Terlan - Quarz - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Quarz 2020 de la Kellerei Cantina Terlan est un vin blanc d'Italie, issu de la région du Trentin-Haut-Adige. Connu pour ses blancs minéraux et élégants, ce vin est souvent élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vibrants de fruits tropicaux et d'agrumes, mariés à une belle fraîcheur minérale. Le millésime 2020 promet une belle intensité aromatique grâce à des conditions climatiques idéales du Trentin-Haut-Adige, une région viticole bordée par les Alpes, conférant à ses vins une forte identité due à des sols schisteux et un microclimat unique. La Kellerei Cantina Terlan, un domaine historique fondé en 1893, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son attachement aux méthodes de vinification précises.

Pour créer des accords mets-vins réussis, envisagez de marier la Cuvée Quarz avec des plats raffinés comme un risotto crémeux au citron et aux asperges, ou encore des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. À l'honneur des saveurs locales, un Trentin-Haut-Adige et speck croquant pourrait offrir une alliance régionale parfaite qui célèbre les arômes herbacés et fruités du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses parfums typiques de pomme verte et de pierre à fusil, puis goûtez sa texture vive et sa finale minérale. Cette démarche permettra d’apprécier toutes les nuances de ce vin remarquable.