Vins Trentin-Haut-Adige Kellerei Cantina Terlan - Quarz - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Quarz 2022 de Kellerei Cantina Terlan est un vin blanc sec de la région du Trentin-Haut-Adige, une zone viticole renommée d'Italie. Ce vin offre une expression élégante et fraîche, typique des vins issus de cette région montagneuse. Il est élaboré principalement à partir de cépage Sauvignon Blanc, bien connu pour ses notes vives et aromatiques. Le millésime 2022 promet une belle acidité équilibrée par des arômes de fruits tropicaux et une minéralité raffinée, reflet des sols schisteux et calcaires. La région du Trentin-Haut-Adige est célèbre pour son climat alpin influencé par la fraîcheur des montagnes et des vents qui apportent une maturité lente aux raisins, contribuant à leur complexité aromatique. Kellerei Cantina Terlan, fondée en 1893, est un domaine historique, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la vinification.

Pour accompagner la Cuvée Quarz, optez pour des mets qui exaltent ses qualités aromatiques et sa structure vibrante. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de bar, se marieront idéalement avec sa fraîcheur. En accord régional, pensez à un risotto aux asperges et au parmesan, un plat typiquement italien qui se fondra harmonieusement avec les nuances minérales et herbacées du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Quarz, servez-la idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à dévoiler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante, puis sentez délicatement pour percevoir les notes tropicales et minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité, soulignant son élégance et son équilibre général.