Vins Trentin-Haut-Adige Girlan - Flora - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Flora" 2023 de la cave Girlan, situé en Trentin-Haut-Adige en Italie, est un vin blanc sec d'une complexité remarquable. Ce millésime provient de l'un des terroirs les plus distinctifs d'Italie, bénéficiant d'un climat alpin influence´ par des journées chaudes et des nuits fraîches. C'est un assemblage soigné qui met en avant la pureté et la minéralité offertes par les sols schisteux et calcaire de cette région. La rigueur et l'expertise du domaine Girlan, fondé en 1923, garantissent des méthodes de vinification qui visent à préserver l’expression des cépages dans chaque bouteille, faisant de ce vin une véritable ode à la fraîcheur et l’élégance.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa vivacité et sa structure. Des poissons grillés ou à la vapeur, des fruits de mer tels que les crevettes ou les langoustines, et des fromages de chèvre frais seront des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, servez ce vin avec un risotto de Trentin parfumé au safran, ou encore avec des légumes croquants tels que des asperges ou des artichauts.

Lors de la dégustation, servez "Cuvée Flora" à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour réveiller sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis découvrez ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales au nez. À la dégustation, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur en bouche, une expérience sensorielle harmonieuse qui ravira les amateurs de vins blancs raffinés.