Vins Trentin-Haut-Adige Girlan - Flora - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Flora 2021 de Girlan, un vin rouge du Trentin-Haut-Adige, est une expression élégante du terroir montagnard de cette région italienne notable. Mélange de cépages locaux et internationaux, cette cuvée incarne l'harmonie et la complexité des vins façonnés par le climat alpin. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin équilibré et raffiné. Le domaine Girlan, avec son histoire riche remontant à 1923, est reconnu pour ses techniques de vinification qui préservent l'authenticité des saveurs locales. Le Trentin-Haut-Adige, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa diversité géologique, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctives.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui accentueront sa structure et son bouquet aromatique. Un risotto aux cèpes, magnifié par les arômes terreux du vin, ou un filet de bœuf en croûte, rehaussé par ses tanins soyeux, créeraient une expérience culinaire mémorable. De plus, des spécialités locales comme les canederli, des boulettes de pain savoureuses, s'accorderont merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Flora 2021, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer une trentaine de minutes afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Chaque étape révélera la richesse du terroir et l'expertise de Girlan.