Vins Trentin-Haut-Adige Tenuta San Leonardo - Carmenère - 2018

Avis Viniou

Le vin Tenuta San Leonardo 2018 est un rouge captivant de l'appellation Trentin-Haut-Adige DOC, situé au nord de l'Italie. Composé principalement du cépage Carmenère, ce vin exprime toute la richesse et la complexité de ce millésime. Le Carmenère est connu pour ses arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de poivron, amplifiés par une maturité adéquate en 2018. Le terroir de Trentin-Haut-Adige, avec ses influences alpines, apporte une fraîcheur vivifiante au vin, tout en offrant des notes minérales grâce à un sol composé principalement de calcaire et de galets. La vinification est soigneusement effectuée pour préserver ces caractéristiques uniques et donner naissance à un vin qui balance harmonieusement puissance et élégance.

La région de Trentin-Haut-Adige bénéficie d'un climat alpin avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente des raisins. Cette combinaison de conditions géographiques et climatiques favorise l'élaboration de vins avec une belle vivacité et une bonne structure. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, elle est reconnue pour produire des vins de grande qualité qui s’allient particulièrement bien avec la gastronomie locale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le canard rôti, les viandes grillées ou un risotto aux champignons sauvages, qui seront merveilleusement enrichis par la profondeur du Carmenère. Des spécialités régionales telles que le speck, une charcuterie fumée typique, se marieront également parfaitement avec ses arômes épicés et terreux.

Pour une dégustation optimale, servez le Tenuta San Leonardo 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes et aux nuances délicates du vin de s'exprimer pleinement. L'ouvrir une heure à l'avance rehaussera également votre expérience de dégustation en aérant le vin et en libérant ses senteurs et saveurs subtiles.