Vins Trentin-Haut-Adige Alois Lageder - Lagrein - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de la région italienne du Trentin-Haut-Adige, réputée pour sa diversité viticole et ses vins de grande qualité. Ce vin rouge de la cuvée Lagrein 2022 de la maison Alois Lageder est un bel exemple des spécificités de cette région. Le Lagrein, cépage autochtone du Trentin-Haut-Adige, est apprécié pour ses vins robustes et fruités. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat optimal favorisant une bonne maturité des raisins et une expression aromatique typique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche florale.

Le Trentin-Haut-Adige, situé au nord de l'Italie, est une région viticole aux influences climatiques variées grâce à sa position entre les Alpes et la Méditerranée. Le microclimat spécifique et les sols composés de schistes, calcaire et porphyre offrent un environnement idéal pour une viticulture de qualité. L'histoire viticole de cette région est riche et imprégnée de traditions qui se reflètent dans la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Lagrein, optez pour des plats rustiques et savoureux. Sa structure tannique et ses arômes prononcés s'accordent parfaitement avec un osso buco à la milanaise ou un ragoût de bœuf. Les plats à base de gibier, comme une daube de sanglier, révéleront également toute la complexité de ce vin. Sur le plan régional, une polenta au fromage de montagne et quelques charcuteries locales feront écho à l'origine du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra aux arômes de s'exprimer harmonieusement et aux tannins de s'assouplir, garantissant une dégustation optimale. L'aération préalable du vin, pendant environ une heure, rehaussera encore plus ses qualités organoleptiques.