Vins Non spécifié Kellerei Cantina Terlan - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Tradition" 2023 de la Kellerei Cantina Terlan, situé dans le Trentin-Haut-Adige en Italie, est une cuvée qui représente bien la diversité viticole de cette région alpine. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses cépages blancs tels que le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. La vinification traditionnelle de ce domaine lui confère un profil frais et élégant. Le climat alpin, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, ainsi que les sols riches en minéraux, apportent une acidité vive et des arômes délicats de fruits à chair blanche. Fondée en 1893, la Kellerei Cantina Terlan jouit d’une longue tradition viticole et d’une grande réputation pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels qu'un risotto aux asperges, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats régionaux, comme les canederli (des boulettes de pain typiques du Trentin-Haut-Adige) accompagnées d'une sauce crémeuse, s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et les nuances aromatiques de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin, mais une aération douce peut libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle, limpide et brillante. Au nez, découvrez des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale élégante, qui seront révélées par une dégustation attentive.