Vins Haut-Adige Terlan - Tradition - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" de la maison Terlan, millésime 2024, est une cuvée traditionnelle blanche de l'appellation Haut-Adige DOC, située dans la région du Trentin-Haut-Adige en Italie. Ce vin blanc, issu vraisemblablement de cépages typiques de la région tels que le Pinot Grigio, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, propose un profil sec (sec), élaboré avec un savoir-faire méticuleux propre à cette région alpine.

La viticulture dans le Trentin-Haut-Adige est fortement influencée par le climat alpin. Les journées chaudes et ensoleillées, suivies de nuits fraîches, permettent aux raisins de développer une acidité rafraîchissante et des arômes complexes. Le sol de la région, composé principalement de roches volcaniques et calcaires, contribue à la minéralité et à la texture subtile des vins produits. La viticulture dans cette zone a une longue histoire remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une profondeur de caractère séduisante.

Pour accompagner ce vin blanc sec, il est idéal de le déguster avec des plats de la région, tels qu'un speck Alto Adige IGP, dont les saveurs fumées et épicées se marient bien avec la fraîcheur du vin. Des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou encore une salade d'asperges et de fromages frais seront également des compagnons parfaits. Les pâtes à la sauce blanche légère et les risottos au safran ou aux légumes de saison sont d'autres alternatives excellentes pour sublimer ce vin.

Pour apprécier au mieux le "Cuvée Tradition" de Terlan, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes complexes et à sa vivacité de s'exprimer pleinement, pour une expérience de dégustation exquise et rafraîchissante.