Vins Haut-Adige Alois Lageder - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le vin en question est une Cuvée Chardonnay de la maison Alois Lageder, un acteur de renom dans le domaine viticole italien, particulièrement engagé dans l'agriculture biologique. Ce vin blanc millésimé 2024 se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, reflétant la richesse du Chardonnay cultivé dans cette région. Situé dans le Trentin-Haut-Adige, le vignoble bénéficie d'un terroir unique, mariant les influences alpines et méditerranéennes. Le climat de cette zone est marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et progressive des raisins, crucial pour développer des arômes complexes. Les sols composés principalement de calcaire et de dolomite offrent aux ceps un excellent drainage et apportent une minéralité notable au vin.

Le Trentin-Haut-Adige, avec son histoire viticole riche remontant à des siècles, est réputé pour la qualité de ses vins blancs. La région a su se moderniser tout en conservant une tradition viticole respectueuse de l'environnement. C’est une région diversifiée sur le plan géographique et climatique, ce qui se traduit par une grande variété de styles de vin.

En matière d'accords mets-vins, cette Cuvée Chardonnay se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson comme un filet de truite aux amandes, ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques sauce citronnée. Pour les amateurs de cuisine régionale italienne, un risotto aux asperges ou une riche polenta aux champignons peuvent également être d’excellentes options. Ces choix sauront rehausser les notes subtiles de pomme verte, de poire mûre et de fleurs blanches présentes dans le vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc doit être servi frais, entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut également être envisagé pour libérer ses arômes les plus délicats avant de le savourer.