Vins Haut-Adige Alois Lageder - 2024

Le vin que vous avez sélectionné, issu du domaine Alois Lageder et millésimé 2024, représente parfaitement le style des blancs du Haut-Adige. Élaboré majoritairement à partir de cépages typiques de la région, comme le Pinot Grigio ou le Chardonnay, il incarne la fraîcheur et l’élégance que cette appellation sait apporter à ses vins. Le terroir est marqué par des sols alluvionnaires et calcaires, conférant minéralité et tension, tandis que l’altitude élevée des vignobles, alliée à des amplitudes thermiques importantes, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi une belle acidité naturelle.

La région du Trentin-Haut-Adige, au nord de l’Italie, est un véritable écrin pour les amateurs de vins blancs fins et racés. Son histoire viticole multiculturelle, influencée par les traditions germaniques et italiennes, a donné naissance à un large éventail de cépages et de styles. Le climat alpin, frais et sec, favorise la production de vins à la fois aromatiques et ciselés. Les hivers rigoureux et les étés tempérés, additionnés à des brumes matinales, participent à la complexité aromatique et à la pureté des jus issus de cette région.

Ce blanc sec et vif s’accordera idéalement avec des poissons blancs délicats, des fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques au citron. Pour une harmonie régionale, vous pouvez l’associer à une truite des Dolomites pochée ou à une soupe de légumes du Tyrol. Il se mariera également à la perfection avec de jeunes fromages frais, comme la ricotta ou le mascarpone.

Pour apprécier toute sa finesse, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas dépasser cette fourchette afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et la vivacité caractéristiques de ce Haut-Adige délicatement travaillé par le domaine Alois Lageder.