Vins Non spécifié Les Crêtes - Chardonnay Cuvée Bois - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay Cuvée Bois 2022 du domaine Les Crêtes se révèle être une expression raffinée du Val d'Aoste. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec incarne la richesse et la subtile minéralité de son terroir alpin, avec des arômes de fruits à chair blanche et de légères notes boisées issues de son élevage en fût. La région du Val d'Aoste, nichée au cœur des Alpes italiennes, bénéficie d'un climat continental montagnard, offrant des conditions idéales pour la production de vins à la fois frais et structurés. Le domaine Les Crêtes, connu pour son engagement envers la qualité depuis sa fondation, allie tradition et innovation, rehaussant ses vins d'une signature unique.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des mets qui souligneront sa texture onctueuse et ses arômes délicats. Des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement. De légères sauces à base de crème et d'herbes fines sauront exalter ses notes subtiles. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des plats régionaux comme la fondue valdôtaine, où le vin blanc se mêle harmonieusement au fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes, entre fruits et bois délicat, avant de le goûter pour découvrir sa texture ronde et sa belle fraîcheur.