Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Amarone della Valpolicella |
| Château / Domaine | Torre del Falasco |
| Degré d'alcool | 15 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
L'Amarone della Valpolicella "Torre del Falasco" 2019 est un vin prestigieux et emblématique de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin rouge est produit principalement à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, cépages typiques de la région. L'Amarone est connu pour sa méthode de vinification unique, appelée "appassimento," où les raisins sont séchés pendant plusieurs mois avant d'être pressés, ce qui concentre les arômes et les saveurs. En 2019, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation parfaite des raisins, apportant richesse et complexité au vin.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est une région viticole réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Le climat y est principalement tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, composés de calcaire, de craie et de basalte, fournissent aux vignobles des conditions idéales pour la production de vins de caractère. La Valpolicella, subrégion de la Vénétie, est particulièrement célèbre pour ses Amarones depuis des siècles, combinant tradition et innovation viticole.
Pour ce qui est des accords mets-vins, l'Amarone della Valpolicella "Torre del Falasco" 2019 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à un risotto à la truffe, une viande braisée ou encore un rôti d'agneau aux herbes. Les plats de la région, comme le bollito alla veneta, un pot-au-feu de bœuf vénitien, s'harmonisent également très bien avec ce vin robuste. Les fromages affinés, comme le Parmesan ou le Pecorino, ajoutent une touche finale exquise à cette expérience gastronomique.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable est recommandée pour permettre aux arômes complexes du vin de se révéler pleinement. L'Amarone offre une expérience de dégustation riche et sophistiquée qui récompense amplement la patience.
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Vénétie Amarone della Valpolicella Torre del Falasco 2019