Vins Lugana Ottella - 2024

Avis Viniou

Ce Lugana DOC 2024 du domaine Ottella est un vin blanc sec issu de la région de Vénétie, dans le nord de l’Italie. Élaboré essentiellement à partir du cépage Turbiana, cousin du Trebbiano di Soave, ce vin exprime la fraîcheur et la pureté de son terroir. Le millésime 2024, plutôt précoce, promet une belle fraîcheur aromatique et une énergie vibrante. Le travail du domaine Ottella se distingue par une vinification précise visant à préserver l’éclat du fruit et l’expression minérale, avec souvent un élevage sur lies fines afin d’apporter du volume et de la texture en bouche.

La région de la Vénétie, berceau de nombreux grands vins, s’étend des contreforts alpins jusqu’aux rives du lac de Garde. Le climat local bénéficie d’une belle influence tempérée grâce à la proximité du lac, qui atténue les excès de chaleur estivale et protège des gelées printanières. Le sol argilo-calcaire de l’appellation Lugana, riche en minéraux, confère aux blancs de la région une finesse et une tension remarquables, signatures incontournables que l’on retrouve dans les cuvées d’Ottella.

Ce vin blanc sec et aromatique s’accordera parfaitement avec les produits de la mer, notamment des crustacés comme les gambas grillées, des poissons d’eau douce marinés ou cuits au four, et des fruits de mer. Les spécialités de la région, telle la truite du lac de Garde en papillote aux herbes, seront sublimées par sa fraîcheur. Il est également idéal avec des risottos légers, des légumes grillés ou une salade caprese. Le Lugana Ottella pourra aussi accompagner des fromages à pâte mi-dure peu affinés.

Pour apprécier toute l’élégance et la pureté de ce vin, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour libérer la palette aromatique, surtout si le vin est dégusté jeune. Profitez au mieux de ce vin dans ses premières années pour savourer toute sa vivacité et sa fraîcheur.