Vins Effervescent Prosecco Villa Sandi - Il Fresco

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée Il Fresco" de Villa Sandi est une expression élégante des vins effervescents de la région de Vénétie en Italie. Ce vin blanc, non millésimé, est produit principalement à partir du cépage Glera, lequel est réputé pour ses arômes fruités et floraux. La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par les influences des Alpes et de l'Adriatique, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance du Prosecco. Villa Sandi, un producteur connu pour son respect des traditions et son innovation, s'est forgé une réputation solide grâce à des méthodes de vinification méticuleuses qui préservent la qualité du terroir.

Pour mettre en valeur les saveurs légères et pétillantes de ce Prosecco, il est idéal de l'accompagner de plats légers et raffinés. Des fruits de mer tels que des huîtres ou du ceviche se marient particulièrement bien, tout comme des antipasti italiens comme la bruschetta ou des assiettes de charcuterie fine. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à le servir avec des plats vénitiens comme le risotto aux fruits de mer ou des cicchetti.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température d'environ 6 à 8 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le servir dans des flûtes à champagne pour accentuer ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes de pomme verte et de fleurs blanches, puis savourez sa texture légère et son effervescence vive en bouche, qui finit sur une note fraîche et fruitée.