Vins Prosecco Mionetto - DOC Treviso Brut

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée DOC Treviso Brut de Mionetto est un vin effervescent originaire de la région de la Vénétie en Italie, réputée pour ses vins pétillants. Non millésimé, il est élaboré principalement à partir du cépage Glera, cultivé sur les collines de Treviso. Ces terres, définies par des sols alluviaux et un climat doux et tempéré, favorisent l'épanouissement de cette variété de raisin. Les techniques de vinification, respectueuses de la méthode Charmat, contribuent à la fraîcheur et à la légèreté signature de ce Prosecco. Mionetto, fondée en 1887, s'est forgée une réputation d'excellence et d'innovation, contribuant à la renommée internationale du Prosecco.

Pour les accords mets-vins, ce Prosecco s'harmonise parfaitement avec des antipasti italiens tels que des bruschettas à la tomate et au basilic ou des calamars frits. Sa vivacité et ses bulles délicates en font un compagnon idéal pour des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche. Les fromages frais comme la mozzarella ou la burrata rehaussent également ses notes fruitées. Pensez aussi aux plats vénitiens traditionnels, tels que les "sarde in saor", qui souligneront superbement le caractère de ce vin.

Pour la dégustation, servez le Prosecco Mionetto à une température idéale de 6 à 8°C pour en apprécier toutes les subtilités. Le temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce vin pétillant. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée pâle et ses fines bulles. À l'olfaction, des arômes de pomme verte, de fleur d'acacia et une touche de miel séduisent les sens. En bouche, sa légèreté et sa fraîcheur se marient harmonieusement avec une acidité vive et un final sec. Profitez de chaque gorgée pour savourer ce voyage effervescent en Vénétie.