Vins Prosecco Alini - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée 2023" du domaine Alini, issu de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent extra-brut au caractère distinctif. Ce vin blanc, fraîchement millésimé, reflète un terroir exceptionnel reconnu pour ses sols alluviaux fertiles et son climat tempéré, idéal pour la culture du cépage Glera. Les méthodes de vinification traditionnelles favorisent l'élaboration de bulles fines et élégantes. La région viticole de la Vénétie, célèbre pour sa diversité géologique et sa riche histoire culturelle, confère au Prosecco un style frais et délicat. Le domaine Alini jouit d'une réputation solide pour la production de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront écho à sa fraîcheur et à sa minéralité. Des plats italiens, comme un risotto au citron ou une pizza blanche aux légumes, créeront une parfaite harmonie gustative. Les saveurs délicates de la mozzarella di bufala et du prosciutto de Parme se marient également particulièrement bien avec ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais, entre 6 et 8 °C. Inutile de le carafer; ouvrez simplement la bouteille au moment de la dégustation pour préserver ses bulles. Commencez par observer sa robe pâle et étincelante, puis découvrez ses arômes floraux et légèrement fruités en inclinant le verre. En bouche, savourez la finesse de ses bulles et sa vivacité, qui laissent une sensation de fraîcheur plaisante.