Vins Prosecco Cantina Trevigiana

Avis Viniou

Le Prosecco de la Cantina Trevigiana, bien que non millésimé, est un vin effervescent typique de la région de la Vénétie en Italie. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage Glera, connu pour ses notes fraîches et fruitées. La particularité de sa vinification réside dans l'utilisation de la méthode Charmat, qui consiste en une seconde fermentation en cuve close. Cela permet de préserver son caractère fruité et de développer une mousse fine et délicate.

La Vénétie est une région viticole réputée, située dans le nord-est de l'Italie, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Ce climat, combiné à des sols variés allant des marnes calcaires aux argiles, permet de produire des vins de qualité admirable. La tradition viticole y est ancienne, avec une histoire remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce Prosecco sec, des accords mets-vins appropriés peuvent augmenter l'expérience de dégustation. Il se marie à merveille avec des apéritifs légers tels que des antipasti à base de fruits de mer ou de légumes grillés. Les plats traditionnels italiens tels qu'un risotto au citron ou des scampi grillés sont également de parfaites harmonies pour ses arômes délicats et sa structure effervescente. En outre, il accompagne bien les sushis ou les salades d'agrumes.

Lors de la dégustation de ce Prosecco, il est recommandé de le servir frais, à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de préserver ses arômes de pomme verte, de poire et de pêche, tout en mettant en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Sa finale nette et pétillante en fait un choix excellent pour des réunions conviviales ou une dégustation en solitaire, prête à séduire les amateurs de vin effervescent du monde entier.