Vins Prosecco Bottega - Prosecco

Avis Viniou

Le Prosecco DOC de la maison Bottega est un vin effervescent italien de la région de la Vénétie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Glera, reconnu pour sa capacité à donner des vins animés par une belle fraîcheur et des bulles fines. Non millésimé, ce Prosecco brut est le reflet d'un assemblage soigné visant à conserver une constance dans les arômes et le style de la maison. La vinification en méthode Charmat, souvent préférée pour les Proseccos, permet de préserver le fruité et la légèreté tout en garantissant une mousse persistante.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré, combinant l'influence continentale et marine grâce à sa proximité avec la mer Adriatique et les Alpes. Les sols sont variés mais les zones d'élevage du Prosecco sont souvent composées d'argile et de craie, qui apportent à ces vins leur minéralité et leur vivacité caractéristique. La région a une longue tradition viticole, marquée par sa diversité de styles de vins allant du tranquille au pétillant.

Ce Prosecco est idéal pour accompagner une cuisine légère et raffinée. Parfait à l'apéritif, il accompagne à merveille des antipasti tels qu'une bruschetta à la tomate et basilic ou du prosciutto crudo. Avec des plats principaux, pensez à des fruits de mer, un carpaccio de bœuf ou une salade de fèves et de fromage pecorino. Pour les amateurs de cuisine italienne, une pizza bianca aux champignons et à la truffe ferait également un accord savoureux.

Pour profiter au mieux de ce Prosecco Bottega, servez-le bien frais à une température de 6-8°C. Ce vin se dégustera avec plaisir dès son ouverture pour apprécier sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.