Vins Prosecco Abazia - Strobo

Avis Viniou

Le Prosecco DOC Cuvée Strobo d'Abazia est un vin effervescent blanc demi-sec de Vénétie, en Italie. Non millésimé, il est élaboré selon la méthode Charmat, où la prise de mousse se fait en cuves pressurisées, ce qui permet de conserver la fraîcheur et l'aromatique fruitée des cépages utilisés, principalement le Glera. Cette méthode amplifie les arômes de fruits blancs et d'agrumes, tout en apportant une effervescence délicate et persistante.

La Vénétie est une région viticole prestigieuse du nord-est de l'Italie, bénéficiant d'un climat tempéré aux influences continentales et méditerranéennes. Les vignobles, implantés sur des sols bien drainés composés de marne et de calcaire, bénéficient d'une bonne exposition au soleil, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. La région a une riche histoire viticole, avec le Prosecco s'imposant comme une des références incontournables pour les amateurs de vins effervescents.

En termes d'accords mets-vins, le Prosecco demi-sec se marie admirablement avec des mets légèrement sucrés ou des plats salés aux saveurs douces. Il accompagne bien les apéritifs comme des bruschette aux légumes grillés, ou encore des fruits de mer tels que les gambas à la plancha. Les desserts à base de fruits, comme une tarte aux poires ou un tiramisu léger, s'accordent également à merveille, tout en soulignant le caractère fruité et gourmand du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Prosecco à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et sa vivacité tout en mettant en valeur les arômes subtils typiques de ce style effervescent. Placé dans une flûte à champagne anguleuse, chaque bulle apportera une vague de saveurs et de plaisir pétillant.