| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Prosecco |
| Château / Domaine | Griffon |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 5,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Glera | 100 % |
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Le Prosecco Brut du chĂąteau Griffon, issu de la prestigieuse appellation Prosecco DOC en VĂ©nĂ©tie, est un vin effervescent blanc non millĂ©simĂ©, Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Glera. Ce vin est produit selon la mĂ©thode Charmat, ou mĂ©thode cuve close, ce qui lui confĂšre une effervescence fine et persistante tout en prĂ©servant la fraĂźcheur aromatique. La robe est dâun jaune pĂąle brillant, agrĂ©mentĂ©e de reflets argentĂ©s. Au nez, il dĂ©ploie des arĂŽmes vifs de poire, de pomme verte et de fleurs blanches, parfois accompagnĂ©s de subtiles notes dâagrumes et de lĂ©gers accents de fruits Ă noyau. En bouche, la bulle est dĂ©licate, lâattaque vivifiante, et la finale nette met en avant une agrĂ©able sensation de fraĂźcheur, soutenue par une finale modĂ©rĂ©ment sĂšche caractĂ©ristique du style Brut.
La VĂ©nĂ©tie, rĂ©gion viticole du nord-est de lâItalie, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, doux sous lâinfluence de la mer Adriatique et protĂ©gĂ© par la chaĂźne des Alpes. Le terroir est constituĂ© de sols calcaires, argileux et morainiques, offrant aux raisins des conditions idĂ©ales pour prĂ©server lâaciditĂ© et la vivacitĂ© nĂ©cessaires Ă la production de vins effervescents de qualitĂ©. La rĂ©gion possĂšde une longue histoire viticole, avec le Prosecco DOC Ă©rigĂ© en symbole de convivialitĂ© Ă lâitalienne, jadis apprĂ©ciĂ© Ă la cour de Venise et dĂ©sormais sur toutes les belles tables du monde.
Le Prosecco Brut Griffon se prĂȘte merveilleusement Ă lâapĂ©ritif, avec des antipasti variĂ©s comme la bruschetta, les olives marinĂ©es ou une assiette de charcuteries italiennes. Il accompagnera Ă©galement Ă merveille des fruits de mer, des salades croquantes, ou encore un risotto aux lĂ©gumes de saison. Les accords rĂ©gionaux privilĂ©gient des plats tels que le baccalĂ mantecato, spĂ©cialitĂ© vĂ©nitienne Ă base de morue, ou des cicchetti, petites bouchĂ©es festives servies dans les bacari de Venise. Il saura aussi rehausser la finesse dâun carpaccio de poisson ou la lĂ©gĂšretĂ© dâun dessert aux fruits frais.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce Prosecco entre 6 et 8°C. Un service frais, dans des flĂ»tes Ă©lancĂ©es, permettra de prĂ©server lâĂ©lĂ©gance de ses bulles et la vivacitĂ© de ses arĂŽmes. Ă consommer jeune, il rĂ©vĂ©lera pleinement sa fraĂźcheur et son caractĂšre dĂ©saltĂ©rant.
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