| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Extra Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Prosecco |
| Château / Domaine | Proverbio |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Glera | 100 % |
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Le Proverbio Prosecco DOC Extra-Sec bio est un vin effervescent italien qui incarne toute la fraĂźcheur et la convivialitĂ© du Prosecco. ĂlaborĂ© Ă partir du cĂ©page Glera, typique de la VĂ©nĂ©tie, ce Prosecco non millĂ©simĂ© propose une bulle fine et vive, ainsi quâune robe brillante aux reflets pĂąles et dorĂ©s. Au nez, il dĂ©voile une belle intensitĂ© aromatique, marquĂ©e par des notes de pomme verte, de poire mĂ»re, des touches dâagrumes et de fleurs blanches. Sa bouche, parfaitement Ă©quilibrĂ©e, propose une douceur discrĂšte caractĂ©ristique de lâextra-sec, portĂ©e par une fraĂźcheur agrĂ©able et une finale dĂ©licatement fruitĂ©e. La vinification en cuve close, selon la mĂ©thode Charmat, prĂ©serve lâexpression aromatique du cĂ©page tout en garantissant une effervescence lĂ©gĂšre et persistante. Ce Prosecco est de plus certifiĂ© bio, ce qui tĂ©moigne dâun soin particulier apportĂ© Ă la culture de la vigne et Ă la prĂ©servation des sols.
La rĂ©gion de VĂ©nĂ©tie, au nord-est de lâItalie, profite dâun climat tempĂ©rĂ©, influencĂ© par la proximitĂ© des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols, principalement argilo-calcaires dans la zone du Prosecco DOC, favorisent une belle maturitĂ© du Glera tout en prĂ©servant sa vivacitĂ© naturelle. Lâhistoire du Prosecco, liĂ©e aux collines de Conegliano et Valdobbiadene, remonte Ă lâAntiquitĂ© mais câest surtout depuis la fin du XXe siĂšcle que le vin sâest imposĂ© comme la rĂ©fĂ©rence mondiale des effervescents italiens, apprĂ©ciĂ© pour son accessibilitĂ© et son expression joyeuse.
Ce Prosecco Extra-Sec sâaccorde idĂ©alement avec des antipasti italiens, des carpaccios de poisson, des sushis, ou encore des lĂ©gumes croquants en tempura. Il accompagnera aussi parfaitement une salade de fruits frais, des crustacĂ©s ou des plats de la VĂ©nĂ©tie comme les cicchetti (petites bouchĂ©es vĂ©nitiennes) et les risotti lĂ©gers aux herbes. Câest Ă©galement un vin parfait pour lâapĂ©ritif, oĂč ses bulles fines ouvrent avec Ă©lĂ©gance le repas.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Prosecco Proverbio Ă une tempĂ©rature de 6 Ă 8°C. La fraĂźcheur exaltera ses arĂŽmes et prĂ©servera son effervescence. Il sâagit dâun vin Ă boire jeune, afin de profiter pleinement de sa vivacitĂ© et de son fruitĂ© Ă©clatant.
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