Vins Effervescent Prosecco Extra dry - Millesimato - Terre di Marca

Avis Viniou

Ce Prosecco Extra Dry Millesimato "Cuvée Terre di Marca" issu de la Vénétie, en Italie, illustre parfaitement l’élégance et la fraîcheur que l’on attend de cette appellation prisée. Ce vin effervescent blanc, élaboré à partir du cépage Glera — cépage emblématique du Prosecco — se distingue par sa vinification soignée qui préserve le fruité naturel du raisin et lui confère une bulle fine. L’appellation "Extra Dry" indique ici une douceur équilibrée par une acidité vive, tandis que la mention "Millesimato" certifie qu’il est issu d’une seule année de récolte, lui apportant une certaine homogénéité aromatique. Ce Prosecco bénéficie en outre d’une certification biologique, garantissant un respect de l’environnement lors de la culture et de la vinification.

La région de Vénétie, située au nord-est de l’Italie, possède un climat doux, caractérisé par des hivers modérés et des étés ensoleillés, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols, mêlant argiles et calcaires, confèrent finesse et minéralité aux vins effervescents de la région. Le Prosecco DOC s’étend sur des collines réputées, où la viticulture remonte à l’Antiquité, faisant aujourd’hui de cette région l’un des plus grands terroirs à bulles d’Italie et du monde.

Ce style de Prosecco, marqué par des arômes délicats de poire, de pomme verte et de fleurs blanches, s’accorde à merveille avec des antipasti, des fruits de mer, ou des plats légers comme des carpaccios de poisson ou un risotto aux légumes frais. Il accompagnera aussi très bien des spécialités locales vénitiennes, telles qu’une salade de poulpe ou des sardines en saor. Enfin, pour les amateurs de douceurs, il apporte une fraîcheur appréciée sur des desserts peu sucrés, comme une tarte fine aux fruits.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Prosecco Extra Dry Millesimato entre 6 et 8°C, dans des verres tulipe afin de révéler au mieux la finesse de ses bulles. N’hésitez pas à le consommer jeune, pour savourer toute la fraîcheur de ses arômes primaires.