Vins Effervescent Prosecco Pra' della Luna - 2024

Avis Viniou

Pra' della Luna Prosecco DOC 2024 est un vin effervescent italien provenant du cépage Glera, typique de la région. Sa fraîcheur, sa légèreté et ses bulles fines en font un vin particulièrement apprécié pour l’apéritif ou lors de grandes occasions. Ce millésime 2024 se distingue par une belle limpidité, une robe pâle aux reflets verdoyants et des arômes délicats de poire, de pomme verte, d’agrumes et de fleurs blanches. La méthode de vinification repose sur la méthode Charmat, où la seconde fermentation s’effectue en cuve, préservant les arômes primaires et conférant au vin son caractère fruité et vif.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat doux et tempéré grâce à la proximité des Dolomites et de la mer Adriatique. Les sols y sont variés, alternant argiles, calcaires et moraines, offrant une grande diversité aromatique aux vins issus de la région. La Prosecco DOC couvre une vaste zone, principalement sur des collines escarpées qui favorisent une maturation lente et équilibrée du raisin. Du point de vue historique, la production de Prosecco remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil du XXe siècle que ce vin a connu un essor international, devenant synonyme de convivialité italienne.

Accordez ce Prosecco brut avec des antipasti vénitiens comme les cicchetti, carpaccios de poisson, fruits de mer ou fromages frais tels que la ricotta ou la mozzarella. Ses bulles fines sauront mettre en valeur des plats légers, salades croquantes, sushis ou même des tartares de poisson. Pour un accord typique, essayez-le avec une friture de petits poissons ou une salade de crevettes et d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6 à 8°C. Veillez à utiliser des flûtes afin de bien apprécier le perlage et les arômes délicats. À consommer jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son bouquet fruité.