Vins Effervescent Prosecco Bazzi

Le Prosecco DOC de la maison Bazzi est un vin effervescent italien non millésimé qui révèle tout le charme et la fraîcheur des bulles vénitiennes. Issu principalement du cépage Glera, typique de cette région, ce Prosecco exprime des arômes délicats de pomme verte, de poire, de fleur blanche et une pointe d’agrumes, soutenus par une effervescence fine et vivifiante. La mention « brut » indique une bouche sèche, dynamique, à la finale nette et désaltérante. La vinification en cuve close, selon la méthode Charmat-Martinotti, préserve la palette aromatique fruitée et florale propre aux meilleurs Prosecco DOC.

La Vénétie, au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré grâce à la proximité des Préalpes et à l’influence modératrice de la mer Adriatique. Les sols argilo-calcaires et graveleux sur lesquels poussent les vignes de Glera sont propices à la production de vins frais, acidulés et élégants. La région possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et le Prosecco, autrefois vin tranquille, connaît une popularité mondiale depuis son passage en méthode effervescente au XXe siècle, devenant l’apéritif italien par excellence.

Avec sa mousse légère et sa fraîcheur, ce Prosecco Bazzi s’accorde merveilleusement à l’apéritif, accompagné d’antipasti comme du jambon cru de San Daniele, des olives ou des légumes marinés. Il sublime également les fruits de mer, un carpaccio de poisson blanc, des risotti printaniers ou des plats régionaux simples, à l’image d’une friture de sardines. En fin de repas, il accompagne subtilement une salade de fruits frais ou un tiramisu léger.

Pour en apprécier pleinement les charmes, servez ce Prosecco bien frais, entre 6 et 8°C. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour préserver toute la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de son bouquet aromatique. Un vin idéal pour une parenthèse festive, en toute simplicité.