Vins Effervescent Prosecco Bottega - Rosé Gold

La Cuvée Rosé Gold de Bottega est un Prosecco effervescent d’Italie, élaboré sans indication de millésime – ce qui garantit une constance de style et de qualité d’année en année. Ce vin rosé est issu d’un assemblage attentif, souvent dominé par le cépage Glera auquel s’ajoutent des variétés rouges locales telles que le Pinot Noir, afin de lui conférer sa teinte délicate et ses arômes fruités. La vinification suit la méthode Charmat : la deuxième fermentation s’effectue en cuve close, permettant de préserver la fraîcheur, l’expression aromatique et la légèreté typiques du Prosecco brut. Sa robe rose pâle, brillante, révèle un bouquet séduisant où dominent les notes de fraise des bois, de framboise, de pomme et de délicates touches florales.

La Vénétie, berceau originel du Prosecco DOC, bénéficie d’un climat tempéré grâce à l’influence littorale de l’Adriatique, alliée aux brises fraîches descendant des Préalpes. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et parfois de graviers, offrent un drainage naturel et une excellente capacité à restituer la chaleur, favorisant la maturation régulière du raisin. Cette région viticole est riche d’une tradition séculaire dans l’élaboration de vins effervescents : son histoire est étroitement liée à l’essor du Glera et à la popularité internationale croissante du Prosecco.

La Cuvée Rosé Gold de Bottega accompagne merveilleusement bien les apéritifs légers, les antipasti italiens et les sushis. Sa vivacité rafraîchissante en fait également un accord naturel avec des fruits de mer, des carpaccios de poisson ou des plateaux de charcuteries fines. Pour rester dans la tradition vénitienne, essayez-le sur des cicchetti, ces petites bouchées gourmandes de la lagune, ou encore sur un risotto aux crevettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez ce Prosecco rosé brut à une température idéale de 6 à 8°C. Servez-le dans des flûtes pour mieux apprécier la finesse de sa bulle et la délicatesse de ses parfums.