Vins Effervescent Prosecco Giordano - Millesimato - 2024

Le Prosecco DOC Cuvée Millesimato 2024 du domaine Giordano est un vin effervescent blanc originaire de la Vénétie, au nord-est de l’Italie. Issu principalement du cépage Glera, il est élaboré selon la méthode Charmat, un procédé consistant à effectuer la seconde fermentation en cuve pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Ce millésime 2024 se caractérise généralement par une robe pâle or clair, un perlage fin et persistant, et des arômes délicats de poire, de pomme verte, de fleurs blanches ainsi qu’une note légère d’agrumes. En bouche, l’extra-sec exprime une subtile douceur soutenue par une belle vivacité, offrant un équilibre agréable entre fraîcheur, rondeur et finale fruitée.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses sols variés. Le terroir du Prosecco, situé notamment autour de Trévise et Conegliano, bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés chauds et des brises venues des Alpes limitrophes qui favorisent une maturation idéale du raisin. Les sols, composés de marnes, d’argile et de limon, contribuent à la finesse et à la fraîcheur caractéristiques de la région. L’histoire du Prosecco remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout depuis le début du XXe siècle que la méthode Charmat et l’émergence de l’appellation DOC ont hissé ce vin au rang de favori des amateurs de bulles légères et festives.

Ce Prosecco se prête parfaitement à l’apéritif, mais il accompagne également avec élégance des plats de la cuisine italienne, tels qu’un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou un risotto au citron et aux crevettes. Il se marie aussi remarquablement avec des fromages frais, une salade de roquette ou encore des spécialités vénitiennes comme les cicchetti (petites bouchées salées).

Pour apprécier pleinement ses arômes et la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Prosecco Cuvée Millesimato entre 6 et 8°C. Servez-le dans un verre adapté aux mousseux pour en savourer toutes les nuances. N’hésitez pas à l’ouvrir dans les deux ou trois ans suivant sa mise en bouteille afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa vivacité.