Vins Effervescent Prosecco Busna

Le Prosecco DOC extra-sec du domaine Busna, vin effervescent blanc non millésimé, révèle toute la fraîcheur typique de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Issu principalement du cépage Glera, ce Prosecco présente un profil aromatique délicat, marqué par les notes fruitées de pommes vertes, de poire et de fleurs blanches. La bulle est fine, légère et persistante, apportant au vin une belle vivacité en bouche. L’élaboration en méthode Charmat (prise de mousse en cuve close) lui confère une expression fruitée et une fraîcheur immédiate, avec une douceur discrète propre à la catégorie extra-sec, qui laisse une sensation finale équilibrée, entre sapidité et gourmandise.

La Vénétie est l’un des piliers de la tradition viticole italienne. Entre les collines de Conegliano et de Valdobbiadene, la combinaison entre les sols argilo-calcaires et un climat subalpin doux, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise le développement des arômes délicats du Glera. L’histoire du Prosecco s’inscrit dans la culture de la fête et de la convivialité à l’italienne. Cette région historique, baignée de lumière et de savoir-faire, bénéficie d’appellations prestigieuses et applique des normes rigoureuses pour garantir la qualité des vins effervescents produits sous la DOC Prosecco.

Ce Prosecco extra-sec de Busna est le compagnon idéal de l’apéritif ; il sublime les antipasti, les légumes croquants et les fromages frais. Il se marie parfaitement avec des plats légers de la région tels que les cicchetti (tapas vénitiennes), les risotti aux légumes de saison, ou encore des crustacés, comme les gambas grillées. En dessert, il accompagne agréablement une tarte fine aux fruits, un tiramisu ou des pâtisseries à base de pâte d’amande.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Une température basse permet d’exalter la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes. Ce Prosecco est à déguster dans sa jeunesse, idéalement dans l’année suivant son achat, pour conserver toute sa fraîcheur.