Vins Effervescent Prosecco Mionetto - Hugo

La cuvée Hugo de Mionetto, issue du Prosecco DOC en Vénétie, est un vin effervescent doux élaboré en Italie. Non millésimé, il se distingue par sa fraîcheur et par un assemblage conçu pour apporter légèreté et gourmandise. Ce Prosecco, dans la version Hugo, fait référence à un cocktail très populaire dans le nord de l’Italie, qui marie traditionnellement des notes de fleur de sureau et de menthe à la structure légère et fruitée du vin. La base est composée principalement de Glera, cépage phare du Prosecco cultivé sur les collines ensoleillées de la Vénétie, auquel sont associés des arômes naturels pour créer ce profil aromatique original, avec des notes florales, fruitées et herbacées, typiques de la cuvée Hugo.

La région de Vénétie, avec son climat tempéré par l’influence de la mer Adriatique et des Alpes, offre un cadre idéal à la culture des cépages blancs. Les vignobles bénéficient de sols calcaires et argileux, favorisant la fraîcheur et la vivacité des vins effervescents. Forte d’une histoire viticole séculaire, la Vénétie est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs de vins italiens, notamment réputée pour la qualité de ses Proseccos, renommés mondialement pour leur raffinement et leur finesse.

Pour accompagner la cuvée Hugo, privilégiez des mets frais et légers. Ce vin effervescent doux sublimera des amuse-bouches à base de fromage frais, des antipasti italiens aux légumes croquants, ou encore des salades de fruits et desserts aux agrumes. Il sera également parfait à l’apéritif, pour partager un moment convivial autour d’une focaccia parfumée ou de la classique Torta Paradiso vénitienne. Sa douceur florale et son effervescence s’accordent particulièrement bien avec la cuisine végétarienne ou des desserts fruités.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Hugo bien fraîche, autour de 6-8°C. Utilisez des flûtes pour mettre en valeur ses bulles fines et ses arômes délicats, et profitez de sa fraîcheur aromatique dans les deux ans suivant l’achat pour en apprécier toute l’expressivité.