Vins Effervescent Prosecco Flaureo - Proseco - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco rosé 2023 du Château Flaureo est une cuvée pétillante de la région viticole de Vénétie, en Italie, réputée pour ses vins effervescents. Présentant une robe rosée, il est élaboré à partir des cépages traditionnels, principalement le Glera, et offre des notes fruitées et florales. Le millésime 2023 étant récent, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son acidité vive, caractéristiques des sols calcaires et du climat tempéré de la Vénétie, influencé par la proximité de la mer Adriatique. Le Château Flaureo, reconnu pour son savoir-faire en vinification, perpétue une riche tradition viticole en adoptant des techniques modernes tout en respectant l'héritage local.

Pour sublimer ce Prosecco rosé, privilégiez des mets légers et savoureux. Les fruits de mer, notamment les crevettes grillées, sauront renforcer ses notes florales. Les salades estivales aux agrumes, les sushis ou encore un plateau de charcuterie italienne s'accorderont à merveille avec son effervescence. Pour une expérimentation régionale, mariez-le à une focaccia aux tomates cerises et olives, tout droit venue de l'Italie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que les bulles s'épanouissent. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur rose pâle, respirez ses arômes délicats de fruits rouges puis savourez sa texture crémeuse et son acidité rafraîchissante en bouche, pour une expérience gustative harmonieuse et élégante.