Vins Effervescent Prosecco Il Verso - Millesimato

Le Prosecco "Il Verso" Cuvée Millesimato Extra-Sec, non millésimé, est un vin effervescent blanc produit en Vénétie, une région au nord-est de l’Italie reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration des vins mousseux. Majoritairement élaboré à partir du cépage Glera, ce blanc de blancs se distingue par sa bulle fine et persistante, typique des vinifications en méthode Charmat, qui permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. La mention "Cuvée Millesimato" indique une sélection soignée des raisins issus principalement d’une seule année, même si l’absence de millésime affiché sous-entend un assemblage qui vise la régularité du style d’une année sur l’autre. La signature extra-sec promet un équilibre entre fraîcheur et une touche gourmande qui rend ce Prosecco particulièrement polyvalent à table.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence de la mer Adriatique et protégé des vents froids par les Préalpes. Ce climat doux favorise une maturation constante des raisins. Les sols sont souvent composés de marnes calcaires et de dépôts alluviaux qui apportent finesse et minéralité aux vins. La tradition viticole y est ancienne, et le Prosecco, visage pétillant de cette région, séduit aujourd’hui au-delà des frontières italiennes.

À table, ce Prosecco extra-sec excelle à l’apéritif, accompagné d’antipasti, de carpaccio de poisson ou de fruits de mer. Il met merveilleusement en valeur la cuisine vénitienne, comme les cicchetti (tapas locales), le risotto aux asperges ou encore les fritures de calamars. Sa douceur discrète s’accorde également avec des sushi ou des salades croquantes aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. Cette fraîcheur exaltera sa bulle délicate, ses arômes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches, et garantira un plaisir immédiat et convivial. À savourer dès maintenant pour profiter pleinement de son éclat juvénile.