Vins Effervescent Prosecco Reguta - Proseco Brut

Avis Viniou

Le Prosecco Brut de la maison La Reguta est un vin effervescent d'appellation DOC, non millésimé, élaboré en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Principalement issu du cépage Glera, il se caractérise par sa robe pâle aux reflets argentés et par des bulles fines et persistantes. La vinification suit la méthode Charmat, typique du Prosecco : une seconde fermentation en cuve close qui préserve la fraîcheur et la vivacité des arômes. Cette cuvée Brut se distingue par ses notes expressives de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, soutenues par une belle acidité et une finale nette, légèrement minérale, qui en font un effervescent particulièrement plaisant et désaltérant.

La Vénétie, berceau du Prosecco, bénéficie d’un climat subalpin tempéré, marqué par des hivers doux, des étés chauds et des brises qui viennent des Alpes et de l’Adriatique. Les sols, principalement calcaires, argileux et graveleux, offrent un excellent drainage tout en conservant la fraîcheur nécessaire à la vivacité du raisin. L’histoire du Prosecco remonte à l’Antiquité, où il était déjà apprécié pour sa légèreté et son caractère festif. Aujourd'hui, il s'érige en symbole de convivialité à l’italienne.

Pour accompagner ce Prosecco Brut, privilégiez des mets légers et frais : poissons crus tels que le carpaccio de bar ou les sashimis, fruits de mer, risotto aux asperges, ou encore quelques spécialités vénitiennes comme les cicchetti (petites bouchées apéritives), ou la célèbre friture de poissons. En dessert, il sublimera une salade de fruits frais ou une tarte aux agrumes.

Ce vin effervescent dévoilera toute sa palette aromatique si vous le servez à une température de 6 à 8°C. Pensez à déboucher la bouteille juste avant le service afin de profiter de sa fraîcheur et de son effervescence optimales. Il est parfait à l’apéritif ou pour célébrer les beaux moments.