Vins Effervescent Prosecco Baglietti - N°10

Baglietti Cuvée N°10 Prosecco Brut, élaboré en Vénétie, incarne parfaitement le style aérien et rafraîchissant associé aux vins effervescents de cette appellation italienne. Issu d’un assemblage blanc de blancs, sans millésime affiché, ce Prosecco met en avant des arômes délicats généralement floraux et fruités, avec une mousse fine et une belle vivacité en bouche. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, la tradition locale veut néanmoins que le Glera y occupe une place importante, même si d'autres cépages blancs peuvent ponctuellement compléter la cuvée. La vinification, conduite selon la méthode Charmat, confère à ce vin ses bulles élégantes et préserve une belle expression aromatique.

La Vénétie, berceau du Prosecco, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par les Dolomites et la mer Adriatique. Les sols de collines, souvent de nature argilo-calcaire, favorisent la maturité du raisin tout en conservant une fraîcheur essentielle à la production de vins pétillants expressifs. Cette région historique, riche d’un savoir-faire datant de plusieurs siècles, s’est imposée au fil du temps comme l’une des références mondiales des vins effervescents accessibles et festifs.

La fraîcheur acidulée et la légèreté de Baglietti Cuvée N°10 Prosecco Brut en font le compagnon idéal de nombreux apéritifs : bruschetta à la tomate, antipasti à base de légumes grillés, carpaccio de poissons blancs ou de coquilles Saint-Jacques. Il se marie également très bien avec une cuisine vénitienne légère, comme un risotto aux fruits de mer ou des bigoli en sauce légère. Pour rester dans l’esprit italien, il accompagne aussi de façon très plaisante une pizza aux légumes ou une focaccia aux herbes.

Ce Prosecco se déguste de préférence entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à l’effervescence, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Attention à ne pas le servir trop froid, afin de ne pas masquer ses arômes délicats. À savourer jeune pour profiter pleinement de sa vivacité.