Vins Effervescent Prosecco Brilla - Brilla! Extra Dry Prosecco - 2023

Le Brilla! Extra Dry Prosecco 2023, originaire de la Vénétie en Italie et élaboré en méthode blanc de blancs, met à l’honneur la fraîcheur et l’élégance caractéristiques des vins effervescents de cette région. Traditionnellement, le Prosecco est issu du cépage Glera, cépage autochtone offrant des arômes vifs et fruités, bien que l’assemblage exact de cette cuvée puisse comporter d’autres variétés blanches locales. Le millésime 2023 promet une expression jeune, marquée par une aromatique florale, des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte, et une fine mousse persistante, renforcée par sa classification Extra Dry : un équilibre parfait entre fruité délicat et douce vivacité.

La Vénétie, région viticole parmi les plus renommées d’Italie, bénéficie d’un climat tempéré et de sols argilo-calcaires bien drainés, idéals pour la culture de raisins dédiés aux vins mousseux. L’histoire de la production de Prosecco remonte à plusieurs siècles, ancrée dans le terroir des collines de Conegliano et Valdobbiadene – un savoir-faire transmis de génération en génération, qui confère aux vins de la région une personnalité unique, alliant finesse aromatique et légèreté.

Ce Prosecco Extra Dry accompagnera à merveille de nombreuses occasions gastronomiques. Il sublimera les antipasti italiens, les fruits de mer tels que les carpaccios de poisson, ou encore une salade de crevettes et agrumes. Pour une touche régionale, il sera parfait avec un risotto aux asperges ou une friture de poisson typique de la lagune vénitienne. Il s’accordera également très bien avec des amuse-bouches frais, des fromages doux ou encore une tartelette aux fruits.

Pour que ce Prosecco révèle toute sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés qui permettront d’apprécier la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. À déguster jeune pour en savourer toute la pureté et la légèreté.