Vins Effervescent Prosecco Bottega - Gold

La Cuvée Gold de la maison Bottega est un Prosecco effervescent originaire de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Non millésimé, il s’inscrit dans la tradition des vins blancs effervescents italiens, proposés ici dans un format demi-bouteille idéal pour les moments de dégustation plus intimistes. Cette cuvée est élaborée selon la méthode Charmat, courante dans la région, qui préserve la fraîcheur et la délicatesse aromatique du raisin en réalisant la prise de mousse en cuve close. La mention “blanc de blancs” indique qu’il s’agit uniquement de raisins à chair blanche, traditionnellement la Glera pour le Prosecco, même si la composition précise n’est pas détaillée ici.

La région de Vénétie est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, qui favorisent la diversité et la qualité des vins. Le climat est tempéré par l’influence des Alpes au nord et de la mer Adriatique à l’est, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Histoire et tradition viticole cohabitent dans cette région, berceau du Prosecco, qui doit sa renommée mondiale à son effervescence fine, sa fraîcheur et sa facilité d’approche. La maison Bottega, elle-même emblématique, est connue pour l’élégance de ses cuvées et l’éclat de ses bouteilles dorées.

Pour les accords mets et vins, ce Prosecco brut se marie harmonieusement avec des antipasti italiens, comme une bruschetta à la tomate et au basilic, des fruits de mer, des carpaccios de poisson ou des sushis. Il accompagne également très bien les fromages frais ou les plats de la Vénétie, tels que le risotto aux fruits de mer, ainsi que les desserts légers à base de fruits.

Servez la Cuvée Gold bien fraîche, entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. Privilégiez des verres en tulipe pour permettre au mousseux de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut se déguster à l’apéritif comme en début de repas, pour profiter de sa légèreté et de son élégance.