Vins Effervescent Prosecco Bottega - Gold

Le Prosecco Bottega « Cuvée Gold » est un vin effervescent non millésimé issu de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Élaboré en « blanc de blancs », ce prosecco s’appuie très probablement sur le cépage emblématique de l’appellation, le Glera, reconnu pour donner aux vins une grande fraîcheur et des arômes délicatement fruités. L’absence de millésime traduit une volonté d’harmonie et de constance, la maison Bottega cherchant à restituer chaque année un style propre, vif et festif. Le vin est de type Brut, ce qui garantit une effervescence dynamique et une bouche fraîche, portée par une fine acidité et une bulle légère, tout à fait caractéristique des meilleurs proseccos. Le format magnum est idéal pour conserver davantage de fraîcheur et sublimer le caractère convivial du vin.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré, profitant des influences alpines protectrices au nord et d’une douceur marine avec la proximité de l’Adriatique. Les sols variés, composés d’argile, de sable et de marnes, conviennent parfaitement aux cépages blancs, leur permettant d’exprimer une grande palette aromatique. L’histoire viticole de cette région est pluriséculaire : le prosecco, longtemps vin local, est désormais apprécié dans le monde entier pour sa spontanéité et son équilibre.

Ce Prosecco Brut accompagne avec brio des apéritifs gourmands : antipasti italiens, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, ou encore des fruits de mer délicats comme les huîtres et les crevettes. Son effervescence et sa finesse sauront également souligner la légèreté d’un risotto primavera ou d’un poisson grillé. Pour un accord résolument local, pensez à le servir avec des cicchetti vénitiens — ces petits tapas typiques de la lagune.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique, servez cette cuvée entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation, afin de profiter au mieux de la vivacité des bulles et des arômes fruités propres aux grands Proseccos.