Vins Effervescent Prosecco Amicale - 2024

Le Prosecco « Amicale » 2024 est un vin effervescent blanc, élaboré en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie, sous l’appellation Prosecco. Proposé en version brut et présenté comme un « blanc de blancs », il met à l’honneur la fraîcheur, la vivacité et la légèreté typiques des bulles italiennes. Le cépage traditionnellement utilisé pour l’élaboration du Prosecco est le Glera, cépage emblématique de cette région. Cependant, compte tenu des informations disponibles sur ce vin, il est possible que d’autres cépages blancs locaux aient pu être employés en complément, apportant complexité et subtilité à l’assemblage. Ce millésime 2024 promet une expression vive et délicate, marquée par la jeunesse, des arômes fruités d’agrumes, de poire croquante et de pomme verte, ainsi qu’une touche florale caractéristique.

La Vénétie, région située entre les Alpes et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales et maritimes. Les sols, souvent argilo-calcaires, bien drainés, contribuent à préserver la fraîcheur naturelle et la finesse des vins produits. Le Prosecco, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, s’est imposé depuis plusieurs décennies comme l’un des vins effervescents les plus appréciés au monde. Le style brut, vif et peu dosé en sucre, rencontre un franc succès auprès des amateurs désireux de découvrir des bulles accessibles et rafraîchissantes.

Pour les accords mets-vins, ce Prosecco brut se marie idéalement en apéritif, accompagné de cicchetti vénitiens, telles que des tartines de fromage frais, des crevettes marinées ou des petits beignets de légumes. Il accompagne aussi avec élégance les produits de la mer comme des carpaccios de poisson, des sushis, ou encore un risotto aux asperges. Il saura rafraîchir un plateau de fromages frais italiens comme la burrata ou la ricotta, et mettre en valeur la légèreté d’un dessert aux fruits.

Servez ce Prosecco « Amicale » à une température de 6 à 8°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence. Un service dans des verres à vin blanc permettra d’exhaler la finesse de ses arômes et la délicatesse de ses bulles. À déguster idéalement dans sa jeunesse, pour bénéficier pleinement de son aisance aromatique et de son tempérament pétillant.