Vins Effervescent Prosecco Tintoretto

Ce Prosecco extra-sec, élaboré par la maison Tintoretto, appartient à la catégorie des vins effervescents blancs issus très probablement de raisins blancs, dans la pure tradition des « blancs de blancs ». Comme il s'agit d'une cuvée non millésimée, le style du vin est pensé pour offrir une régularité et une fraîcheur constante d’une année à l’autre, ce qui est une caractéristique recherchée dans les meilleurs Prosecco. La vinification suit la méthode Charmat, c’est-à-dire une seconde fermentation en cuve close, qui préserve la vivacité du fruit, la finesse des bulles et garantit une expression florale et fruitée, typique du style Prosecco.

Cette cuvée prend racine au cœur de la Vénétie, une région viticole réputée du nord-est de l’Italie, berceau du Prosecco. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, apportant fraîcheur et humidité, idéales pour la culture des cépages blancs locaux. Les sols, souvent composés d’argiles, de calcaires et de graviers, participent au développement de vins à la fois aromatiques et élégants. L’histoire du Prosecco en Vénétie est riche : cette bulle légère est depuis longtemps associée à la dolce vita italienne, servie aussi bien à l’apéritif qu’au cœur de festivités conviviales.

Le style extra-sec de ce Prosecco, synonyme d’une touche de douceur subtile contrebalancée par une vivacité fraîche, s’accommode parfaitement à l’apéritif, accompagné de crostini aux fromages frais, de jambon de Parme ou de carpaccios de poisson. Pour savourer la gastronomie locale, mariez-le à une salade de fruits de mer, une friture légère de poissons ou un risotto au citron. Il complète également avec éclat des plats végétariens, comme une tarte aux légumes printaniers ou des sushis tout en délicatesse.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de ses arômes fruités, je vous recommande de le servir frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes ou des verres à Prosecco pour concentrer la mousse et les arômes, et veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver toute la vivacité de ce vin festif.