Le Brilla! Prosecco 2024 incarne tout le charme des vins effervescents italiens issus de la Vénétie. Présenté ici dans sa version blanc-de-blancs, ce prosecco offre une robe pâle aux reflets brillants et des bulles fines, promesse d’une fraîcheur élégante. En dépit de l’absence de précision sur le cépage, on peut supposer que la vinification, fidèle au style traditionnel, met l’accent sur la vivacité et la légèreté. Les arômes s’accordent souvent autour de notes florales et fruitées, avec des touches de pomme verte, de poire et parfois de citron, tandis que la bouche se distingue par une agréable douceur typique du style “sec” local, c’est-à-dire légèrement sucrée mais largement dominée par la fraîcheur.
La Vénétie, berceau du prosecco, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols variés, majoritairement argilo-calcaires, confèrent au vin minéralité et finesse. Cette région verdoyante et vallonnée, entre les contreforts des Dolomites et la lagune de Venise, porte une longue tradition viticole. Depuis plusieurs siècles, elle conjugue savoir-faire et modernité, permettant au Prosecco de connaître une renommée mondiale pour son accessibilité et sa convivialité.
Ce Prosecco sec accompagnera idéalement un apéritif, des tapas italiennes ou des amuse-bouches à base de légumes. Il brillera aussi avec des fruits de mer, des coquillages ou des carpaccios de poisson blanc. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à le servir avec des cicchetti vénitiens (petites bouchées) ou avec un risotto aux asperges. Sa vivacité mettra également en valeur des fromages frais comme la ricotta ou la mozzarella.
Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. L’effervescence et les arômes exalteront tout leur potentiel à cette température, offrant un moment de dégustation léger et rafraîchissant, idéal lors d’une belle soirée conviviale.
