Vins Effervescent Prosecco 50

Ce vin est un Prosecco brut de Vénétie, en Italie, proposé ici dans une version non millésimée. Le Prosecco est traditionnellement élaboré à partir du cépage Glera (anciennement appelé Prosecco), mais on observe parfois de petites proportions d’autres cépages blancs locaux, selon le style et l’interprétation du producteur. La mention « brut » indique un vin effervescent à la fraîcheur marquée, avec une teneur en sucres résiduels faible, offrant ainsi une expression vive, légère et rafraîchissante, caractéristique recherchée dans cette catégorie. Les Prosecco sont élaborés selon la méthode Charmat-Martinotti, qui exalte les arômes fruités et floraux et privilégie la vivacité de la bulle.

La Vénétie, région du nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré où les influences alpines et adriatiques se conjuguent pour produire des vins d’une grande fraîcheur. Les sols de collines, souvent composés de marnes et d’argiles avec quelques zones calcaires, permettent au cépage principal d’offrir son caractère fringuant et une belle pureté aromatique. Si la tradition viticole de la Vénétie remonte à l’époque romaine, c’est surtout au fil du XXe siècle que le Prosecco a connu une notoriété mondiale, devenant un symbole de convivialité et d’élégance à l’italienne.

Ce style de Prosecco brut s’accorde naturellement avec des apéritifs, des fruits de mer, des crustacés, des sushis ou encore des antipastis variés. Il sublime particulièrement la cuisine vénitienne, comme les cicchetti (petites bouchées typiques), la friture de légumes ou les risotti légers aux herbes. Sa fraîcheur fait merveille sur des fromages frais ou à pâte molle, et il accompagne subtilement les desserts légers à base de fruits.

Pour profiter au mieux de son expression aromatique et de la finesse de sa bulle, servez ce Prosecco Brut bien frais, entre 6 et 8°C. Une flûte élancée mettra en valeur sa légèreté et sa vivacité, idéale pour vos moments festifs.