Vins Effervescent Prosecco Ca' Delle Rose

Ce Prosecco Rosé brut de la maison Ca' Delle Rose, issu de la Vénétie en Italie, se présente dans une élégante robe rose pâle, dévoilant un style à la fois frais, fruité et délicatement effervescent. Non millésimé, ce vin reflète toute la vivacité et la gourmandise de l’assemblage traditionnel du Prosecco rosé, où l’on retrouve bien souvent le Glera, cépage emblématique de l’appellation, associé à une touche de raisin noir telle que le Pinot Noir, apportant structure et notes de petits fruits rouges. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, fine mousse et arômes de fraise, de framboise et de pomme verte domine, avec une finale subtilement florale et acidulée, typique de ce style de vinification où légèreté et plaisir priment.

La région de Vénétie, au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré à influencé par la proximité des Alpes et la mer Adriatique, offrant aux vignes des conditions idéales pour développer des raisins à la belle maturité et à l’acidité préservée. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, et contribuent à l’expression singulière des Prosecco. L’histoire de la région, fortement attachée à la culture du vin, en fait l’un des terroirs phares pour les vins mousseux italiens, célébrés depuis des siècles pour leur accessibilité et leur convivialité.

Ce Prosecco Rosé brut s’accordera merveilleusement avec des antipasti variés tels que bruschette aux tomates fraîches, carpaccio de poisson, charcuteries fines ou encore une salade de crevettes et agrumes. Il accompagnera également avec bonheur les plats de la cuisine vénitienne comme les cicchetti (tapas italiennes) ou un risotto léger aux légumes de saison. L’effervescence et la fraîcheur du vin mettront en valeur la finesse des mets à base de fruits de mer ou de fromage frais.

Pour apprécier au mieux ses arômes et sa vivacité, servez ce Prosecco Rosé brut entre 6 et 8°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et son caractère rafraîchissant, parfait pour un apéritif ou un début de repas.