Vins Soave Vicentini Agostino - 2022

Avis Viniou

Ce Soave 2022 de Vicentini Agostino provient de la magnifique région de Vénétie en Italie, une terre renommée pour ses vins blancs élégants et raffinés. Le Soave est principalement élaboré à partir du cépage Garganega, qui confère au vin des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de notes amandées. Le millésime 2022 promet fraicheur et vivacité, reflet d'un climat favorable avec des influences maritimes et des sols volcaniques. Vicentini Agostino, situé au cœur de cette région viticole historique, bénéficie d'un savoir-faire ancestral qui se traduit par des vins de grande qualité, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

En matière d'accords mets-vins, ce Soave s'épanouit magnifiquement avec des plats de fruits de mer, tels qu'une salade de poulpe ou des moules marinières. Il se marie également à merveille avec des spécialités italiennes comme un risotto aux asperges ou un carpaccio de poisson. Pour une expérience authentiquement vénitienne, essayez-le avec une friture de la mer légère, qui sublimera la minéralité du vin tout en équilibrant ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Soave, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses notes délicates de fleurs et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture fraîche et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin est une excellente occasion de découvrir la finesse et l'élégance des blancs de la Vénétie.