Vins Valdadige Franz Haas - Pinot Nero - 2022

Avis Viniou

Le Franz Haas Cuvée Pinot Nero 2022 est un vin rouge italien provenant de la région de la Vénétie, plus précisément de l'appellation Valdadige. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Pinot Nero, qui lui confère une élégance et une complexité aromatique typique. Le millésime 2022, influencé par des conditions climatiques idéales, promet fraîcheur et vivacité. La Vénétie, avec ses sols variés et son climat tempéré, apporte une délicatesse et un équilibre à ce vin. Le domaine Franz Haas, reconnu pour son innovation et son respect de la tradition viticole, s'impose comme un acteur majeur de la région grâce à sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer le Franz Haas Cuvée Pinot Nero, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa structure. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau sauront créer une belle harmonie. Les champignons, notamment la polenta aux champignons, souligneront également les notes terreuses du Pinot Nero. En hommage à ses origines, accompagnez-le d'un risotto à la truffe ou d'un osso buco, des classiques italiens qui feront écho à ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C après un léger temps de carafage de 30 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise, de fraise et de notes épicées. En bouche, sa texture soyeuse et ses tannins délicats sont à savourer lentement, pour découvrir toute la profondeur de ce Pinot Nero délicatement marqué par le terroir vénétien.