Vins Valdadige Fliederhof - Lagrein Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Fliederhof Cuvée Lagrein Riserva 2018 est un vin rouge italien élaboré à partir du cépage Lagrein, reconnu pour ses vins robustes et intenses. Cette cuvée spécifique est élevée en fût, développant des tanins soyeux et une palette aromatique complexe, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. Le millésime 2018 en Vénétie a offert des conditions équilibrées, permettant au Lagrein de bien mûrir tout en conservant une belle acidité. Le terroir de la région, avec son mélange unique de sols calcaires et volcaniques, contribue à la structure et à la profondeur du vin.

La région de la Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéales pour la viticulture. Le sol est essentiellement constitué de roches calcaires et d’éboulis glaciaires, qui retiennent bien l'humidité et apportent aux vins une minéralité caractéristique. La Vénétie est une région viticole historique, réputée depuis l'Antiquité pour ses vins de qualité et son patrimoine viticole diversifié.

Pour sublimer le Fliederhof Cuvée Lagrein Riserva 2018, il est idéal de l'associer à des plats riches et savoureux. Il accompagnera à merveille un osso buco à la milanaise, ou des ragoûts de viande rouge aux herbes aromatiques. Pour un accord régional, essayez-le avec un risotto al radicchio ou une polenta accompagnée de champignons sauvages, qui souligne son caractère terreux et épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ceci permettra à ses arômes de s'épanouir et d'offrir une expérience de dégustation optimale. Une carafe d'une heure avant le service peut également être bénéfique pour l'aérer et assimiler ses nuances complexes.