Vins Valdadige Alois Lageder - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un blanc sec de la maison Alois Lageder, issu de l'appellation Valdadige DOC, millésime 2024. Élaboré dans le nord de l’Italie, ce vin reflète le savoir-faire reconnu de la famille Lageder, pionnière de la viticulture de qualité en Vénétie. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé ici, les blancs de la Valdadige sont souvent composés de Pinot Grigio, Chardonnay ou du Müller-Thurgau, proposant des profils aromatiques frais, précis et élégants. Sur le millésime 2024, on attendra une robe pâle et limpide, des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenus par une belle tension minérale. Le style Lageder privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et l’équilibre, souvent en respect avec des pratiques biologiques ou biodynamiques même si la certification n'est pas systématiquement revendiquée sur toutes les cuvées.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie, s’étalant des contreforts alpins au nord jusqu'à la plaine du Pô. Le climat tempéré par l’influence des montagnes et des lacs, notamment le lac de Garde, favorise la maturation lente des raisins et préserve la vivacité naturelle des blancs. Les sols, composés de graviers, de calcaires et d’alluvions, participent à la finesse aromatique et à la minéralité des vins locaux. L’histoire viticole de la Valdadige est ancestrale, marquée par des traditions germaniques et italiennes qui se rejoignent pour offrir des blancs subtils et rafraîchissants, idéals pour l’apéritif ou la gastronomie estivale.

Pour profiter pleinement de ce vin Lageder, privilégiez des plats légers et frais. Il sera parfait en compagnie de poissons grillés ou pochés, de fruits de mer, de carpaccios de dorade ou de tartares de saumon aux agrumes. Les spécialités de la région comme le risotto au safran, les légumes grillés, ou encore une salade de poulpe à la vénitienne formeront également d’excellents accords. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages frais de chèvre ou de brebis.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier toute la palette de ses arômes et savourez-le dans des verres adaptés aux vins blancs secs, idéalement d’ici deux à trois ans pour profiter au mieux de son fruité et de sa vivacité.