Vins Valdadige Nals Margreid - Punggl - 2022

Le Nals Margreid Cuvée Punggl 2022 est un vin blanc sec originaire de la région de Vénétie, dans l’appellation Valdadige, au nord de l’Italie. Cette cuvée, issue du domaine Nals Margreid, met en valeur toute la fraîcheur et la pureté du terroir. Produite majoritairement à partir de Pinot Grigio, parfois assemblée avec une touche de Chardonnay ou de Sauvignon selon l’orientation du domaine et l’influence du vignoble, cette cuvée présente une robe jaune pâle brillante aux subtils reflets dorés. Les vins du millésime 2022 se distinguent par leur fraîcheur aromatique, leur équilibre et une belle structure, grâce à des vinifications maîtrisées, souvent en cuves inox pour privilégier l’expression fruitée et la minéralité, avec parfois un léger élevage sur lies pour apporter du volume.

La région de Vénétie, et plus particulièrement la vallée de l’Adige (Valdadige), bénéficie d’un climat alpin tempéré, marqué par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Les vignobles, situés sur des sols alluvionnaires riches en galets et en calcaire, offrent une maturité saine et des raisins gorgés de fraîcheur. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire local, constamment affiné, confère à ces vins une élégance authentique, un profil sec et fruité ainsi qu’une expression fidèle du terroir.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement les plats à base de poissons blancs grillés ou poêlés, des fruits de mer, comme des coquillages ou un risotto aux crevettes. Les spécialités régionales telles qu’un carpaccio de truite du lac de Garde, ou une salade de fenouil à l’orange, s’accorderont harmonieusement. Il se marie également très bien avec des fromages frais italiens comme la ricotta ou le stracchino, et apporte de la légèreté à une cuisine végétarienne de saison.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 10-12°C afin de préserver la fraîcheur, la vivacité des arômes floraux et fruités, tout en permettant au vin de révéler sa rondeur et sa minéralité en bouche. Servi en magnum, il promet une belle évolution dans le temps et ravira vos convives lors de repas conviviaux.