Vins Valdadige Nals Margreid - Baron Salvadori - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Baron Salvadori 2022 du domaine Nals Margreid est un vin blanc sec en provenance de l’appellation Valdadige DOC, au cœur de la Vénétie, en Italie. Réputé pour sa finesse et son élégance, ce vin met en valeur un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés, alliant fraîcheur, équilibre et complexité aromatique. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité, avec des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, agrémentées d’une touche minérale qui exprime admirablement le terroir. La vinification est conduite avec précision afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin, ce qui est typique du style recherché par Nals Margreid.

La région de la Valdadige, située en Vénétie, bénéficie d’un climat alpin tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela favorise le développement d’arômes fins et la préservation d’une belle acidité naturelle dans les raisins. Le terroir se compose essentiellement de sols graveleux et calcaires, offrant un drainage parfait et une minéralité caractéristique. Dotée d’une longue tradition viticole, la Vénétie est reconnue pour la diversité de ses cépages autochtones et son savoir-faire ancestral, combinant innovation et respect de la nature.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats délicats qui sauront mettre en avant sa fraîcheur et son élégance : carpaccio de poisson, risotto crémeux aux asperges, fricassée de volaille ou encore une salade de fruits de mer à l’italienne. Les spécialités régionales comme le « risotto al tartufo bianco » (risotto à la truffe blanche) ou une mozzarella di bufala accompagnée de légumes grillés formeront également de superbes harmonies.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous apprécierez alors toute la vivacité de ses arômes et la belle tension en bouche, signature des grands blancs du Valdadige.