Vins Valdadige Alois Lageder - Conus - 2020

Avis Viniou

Le Valdadige Cuvée Conus 2020 du domaine Alois Lageder est un vin rouge sec issu de la région de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Élaboré sous l’appellation Valdadige DOC, ce vin met en lumière le savoir-faire du domaine familial Lageder, reconnu pour son engagement envers la biodynamie et la pureté d’expression de ses terroirs. La cuvée Conus est généralement un assemblage réfléchi, intégrant des cépages typiques de la région comme le Lagrein, le Merlot, ou parfois le Pinot Noir, chacun contribuant finesse, structure et complexité aromatique. Le millésime 2020 s’est distingué par des conditions climatiques équilibrées, permettant une belle maturité des raisins, gage d’un vin harmonieux, avec une trame fruitée, des tanins souples et une finale élégante. La vinification, respectueuse de la matière première, conserve la fraîcheur des arômes, tout en révélant des notes de petits fruits rouges, de notes florales et une pointe d’épices.

La Vénétie est une mosaïque de terroirs s’étendant des rives du Lac de Garde jusqu’aux contreforts alpins, bénéficiant d’un climat tempéré par les influences méditerranéennes et montagnardes. Les sols y sont variés, souvent graveleux, avec d’anciennes alluvions, favorisant une viticulture de qualité. Connue pour la richesse de son histoire viticole, la Vénétie conjugue tradition et innovation, donnant naissance à des vins au style unique, où la fraîcheur et l’élégance dominent.

La Cuvée Conus 2020 s’accordera parfaitement avec une cuisine italienne raffinée. Essayez-le avec un risotto aux champignons, une polenta crémeuse accompagnée de gibier, ou encore des lasagnes à la viande et à la sauce tomate légèrement épicée. Pour un accord plus régional, un plat de speck ou une pièce de bœuf grillée conviendront à merveille, mettant en valeur les tanins veloutés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Valdadige rouge, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement après une légère aération qui permettra à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement. Vous profiterez alors d’une dégustation à la fois gourmande et élégante, digne des plus beaux vins de Vénétie.