Vins Valdadige Santa Margherita - 2022

Le Santa Margherita Valdadige 2022 est un vin blanc sec originaire de la région de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Ce vin est principalement issu du cépage Pinot Grigio, renommé pour sa fraîcheur, sa vivacité et son profil aromatique délicat. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques équilibrées, permettant une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les raisins, vendangés à pleine maturité, sont pressés délicatement avant une fermentation à basse température, ce qui permet de préserver toute la pureté et l’expression du fruit. Le Santa Margherita, domaine emblématique, mise sur un élevage en cuves inox afin de maintenir la fraîcheur et le croquant du vin, sans le marquer par le bois.

La Vénétie est l’une des régions viticoles phares de l’Italie, réputée aussi bien pour ses rouges que pour ses blancs. Le Valdadige, vallée de l’Adige, offre un terroir unique, avec un sol composé d’alluvions, de graviers et de calcaires, parfaitement adapté au Pinot Grigio. Le climat alpin tempéré, frais, avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la concentration aromatique et la finesse des vins blancs. Depuis des siècles, la région de Valdadige a su développer un savoir-faire qui se traduit aujourd’hui par des vins élégants et expressifs, à la fois adaptés à l’apéritif et à la gastronomie.

Ce vin blanc sec trouvera sa place auprès de mets frais et délicats. Il accompagnera à merveille un carpaccio de dorade, des fruits de mer, des huîtres ou encore un risotto aux asperges, spécialité vénitienne. Pour rester dans la tradition locale, une friture de poisson du lac de Garde ou des cicchetti, ces petits tapas vénitiens à base de poisson blanc ou de légumes, révèlera tout l’équilibre du vin. Ce Pinot Grigio s’accorde également avec des salades estivales, des chèvres frais ou une cuisine aux notes citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en avant sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes aromatiques de poire, de pomme verte et de fleurs blanches. Vous apprécierez ainsi toute la finesse et l’élégance caractéristiques des grands blancs de Vénétie.