Vins Valdadige Kelleri Cantina Terlan - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient du domaine Kelleri Cantina Terlan, situé en Valdadige, au cœur de la Vénétie italienne. Il s’agit d’un vin blanc sec issu du millésime 2024. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de la Valdadige sont généralement élaborés à partir de Pinot Grigio, Chardonnay ou encore Müller-Thurgau, des variétés qui expriment particulièrement bien la fraîcheur et la minéralité propres à cette région. Ce millésime récent promet une belle vivacité avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile note de fruits à chair blanche. La vinification en cuve inox, souvent privilégiée dans la région, met en avant la pureté du fruit et une acidité ciselée, idéale pour un vin d’apéritif ou à table.

La Vénétie est une région viticole majeure du nord-est de l’Italie, réputée pour ses conditions climatiques favorables, alliant l’influence modératrice de l’Adige et de la proximité des Alpes. Les sols sont majoritairement calcaires et graveleux, conférant aux vins blanc de Valdadige cette fraîcheur et cette finesse minérale très recherchées. La région bénéficie d’un riche patrimoine viticole, ancré dans l’histoire de la République de Venise et perpétué par des domaines comme celui de Terlan, réputé pour sa capacité à produire des vins régulièrement salués pour leur qualité.

Ce blanc sec de Valdadige se prête parfaitement à des accords avec des plats fins et délicats. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition locale, essayez-le avec des risotti vénitiens, notamment le risotto alle erbe (aux herbes sauvages) ou des asperges de Bassano. Il peut aussi tout simplement sublimer une mozzarella di bufala accompagnée de légumes croquants de saison.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 8 à 10°C. Une aération rapide dans le verre lui permettra de révéler toute la palette aromatique de son jeune millésime. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter au mieux de sa vivacité et de son expression fruitée.